- Волнушка белая, белянка
-
Волнушка белая, белянка
(см. табл. XVI)
Растет с июля по сентябрь в березовых и смешанных лесах, предпочитая сырые места.
Шляпка белая, кремово-белая, диаметром до 6 см, сначала выпуклая, со временем слегка вдавленная в центре, с завернутым внутрь войлочным краем.
Мякоть ломкая, белая, с грибным запахом, млечный сок белый.
Пластинки приросшие, слегка низбегающие, частые, узкие, светло-палевые, розовые.
Споровый порошок кремовый.
Ножка высотой до 4 см, диаметром до 2 см, полая, опушенная или голая, по цвету такая же, как шляпка.
Схожа с волнушкой розовой, но отличается меньшим размером.
Гриб употребляют свежим, соленым, маринованным.
1. Рыжик настоящий (Lactarius deliciosus), 2. Волнушка белая (Lactarius pubescens), 3. Волнушка розовая (Lactarius torminosus), 4. Свинушка толстая (Paxillus atrotomentosus) — ядовитый гриб, 5. Свинушка тонкая (Paxillus involutus) — ядовитый гриб
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.